あまおうの小屋

こんにちは(m'□'m)

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◆ 冬瓜 

冬瓜が売っていたので、買ってみた。
冬瓜は美味しい。
でも、固いので切るのが大変。

だし汁と酒とみりんと千切生姜で軽く煮て、
醤油を追加して更に煮る。
柔らかくなったら取り出す。

その後にごま油で焼いた茄子を入れる。
そして、取り出す。

そして、残った汁に醤油をたして、
片栗粉でとろみをつける。
それを冬瓜と茄子の上にかけて、
出来上がり!

美味しい。

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